酵素 玄米 pro2 冷凍。 酵素玄米の冷凍保存とおいしい解凍方法

酵素玄米(発酵玄米)とは?効果効能や炊き方、レトルトや炊飯器を紹介

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いくら炊飯器で数日間は保温出来ると言っても「やはり夏場はちょっと心配・・・」と思う方も当然いらっしゃいますよね。 また、寝かせ玄米を炊いてはみたものの3日〜7日では食べきれないという場合もあるでしょう。 そういう時は炊き上がった 酵素玄米を冷凍保存しておくといいですよ。 炊き上がって3日たった寝かせ玄米をラップなどで包むか、ジップロックやタッパー等に詰めてそのまま冷凍庫で冷凍保存すれば食べたい時に食べられます。 冷凍保存した寝かせ玄米は大体1か月程度はもつので、期限内に食べきれば特に問題はありません。 子供のお弁当用や 会社のランチ用に小分けにして冷凍しておけば忙しい時にも使えて便利です。 寝かせ玄米は炊きたてのものを食べるのが一番ですが、いくつか冷凍保存してストックを作っておけば「寝かせ玄米を炊き忘れた!」という時でも安心です。 冷凍した寝かせ玄米を解凍する時の注意点 寝かせ玄米を冷凍したものを解凍する際に気をつけたいことがあります。 それは、 電子レンジで温めるのはNG という点。 どうしてレンジでチンがダメなのかと言うと、 電子レンジで温めると寝かせ玄米の持っている酵素パワーが破壊されてしまうからです。 電子レンジで食べ物を温めるとAGEと呼ばれる老化の原因になる物質が沢山出て来てしまいます。 AGEは焦げ目などに多く含まれていると言われていますが、電子レンジで食べ物を温めると見た目には焦げていなくてもAGEが作られてしまうんですね。 AGEは シミやシワ、肌のくすみの原因 になります。 せっかく寝かせ玄米を食べて美肌になろうとしてもこれでは意味がありませんね。 なるべく電子レンジでの解凍は避けた方がいいですよ。 冷凍の寝かせ玄米を美味しく解凍するには 冷凍の寝かせ玄米を 解凍するなら湯煎や炊飯器を使うのがおすすめです。 湯煎を行う場合は熱に強い器や袋を購入して使用するといいですよ。 炊飯器で解凍させるには食べる2〜3時間前に保温モードにした炊飯器に入れると美味しくいただけます。 さらにこだわりたい場合は、凍ったままの酵素玄米を蒸し器に入れても美味しく食べられます。 蒸し器で解凍すると手間はかかりますが、寝かせ玄米のもちもち食感を損なうことなく食べられるのでおすすめの方法です。 ちなみに凍った寝かせ玄米をスープに入れたり雑炊にしてもまた違った味わいが出るので試してみるといいですよ。

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玄米酵素ごはんの作り方

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酵素玄米について• どうして今、酵素玄米ごはんが注目されているの? 「酵素玄米ごはん」とは、医食同源・断食玄米菜食を患者さんに指導されていた医師の長岡勝弥先生が開発した玄米の炊き方で、「長岡式酵素玄米ごはん」と呼ばれ、全国の健康に関心の高い方々に支持されているものです。 玄米に小豆と少量の塩を加え、圧力をかけて炊き上げた後に熟成させ、消化吸収のよい状態になったものを言い、その熟成には酵素の力が働いていると考えられています。 そのことから、私たちは「酵素玄米」と呼んでいます。 そんな熟成に関わる酵素とは、身体のバランスを保つ大切な栄養素です。 でも体内で作られる量に限りがあります。 私たちの身体には5000種類以上の体内酵素があり、身体の成長・活動・ホルモンの生成を助けています。 つまり人間の身体は、酵素の働きによって健康や若さ、身体のバランスが保たれているのです。 逆に添加物や粗悪な食品、ストレスなどによって体内酵素が余分に消耗されると、本来使われるべき部分の酵素が不足し健康に影響を及ぼします。 しかし現代社会において添加物やストレスなどは避けては通れず、体内で作られる酵素にも限りがあるのが現状です。 そこで酵素を食事から補うことができる酵素玄米ごはんが注目されているのです。 また、デトックス効果や腸内がきれいになることで免疫力がアップするなど、美容と健康に敏感な方々から注目されています。 普通の玄米ごはんと何が違うの? 小豆と少量の塩を加えて炊くことによる栄養価の絶妙なバランスは、人体に必要な必須アミノ酸の8種類全てがカバーできます(さらに当社製品の酵素玄米プラスを用いることによりアントシアニンやミネラルなどの栄養価も強化されます)。 その栄養価の高さ、熟成することによる消化吸収率の良さ。 そしておいしさが断然違います。 普通の玄米を100%としたとき、当社製品の「酵素玄米プラス」を用いて炊いた酵素玄米では、鉄分190%、カルシウム178%、ビタミンB1・B2・食物繊維その他も106〜134%と全ての栄養素において上回っています。 また「身体のことを考えて玄米食に」という方々からは「食べづらいけれど健康のために我慢して…」という話をよく耳にします。 この食べづらさは玄米にある果皮部分の硬さが原因です。 しかし、熟成することでこの部分を柔らかくしているので、ふっくら・もちもちのおいしさ。 果皮が柔らかくなっていることで消化もよくなり、お子様や年配の方でも安心。 「おいしくて体に良いごはん」だからこそ永く続けられるのです。 他にも何かいいことある? 『酵素玄米Pro2』の「発芽玄米モード」で炊くことで、玄米のギャバ値がアップします。 また、「酵素玄米モード」で5時間以上の予約炊飯をした場合も発芽玄米モードが設定され、玄米のギャバ値がアップします。 玄米を発芽玄米にすることでアップするギャバとは「GABA/ガンマ-アミノ酪酸」と言い、血圧を下げる、中性脂肪を抑える、肝臓・腎臓のはたらきを高める、神経を鎮める、などの働きがあります。 発芽玄米のギャバ量は白米の約10倍、玄米の約3倍です。 そんな発芽玄米に、小豆と塩を加えて炊飯することで「発芽酵素玄米ごはん」となり、バランスのとれた栄養食となります。 しかも『酵素玄米Pro2』による炊飯保温熟成システムで、柔らかく食べやすい「発芽酵素玄米ごはん」ができます。 また、小豆や自然塩のほか黒米やミネラルそして植物酵素をブレンドした当社製品の「酵素玄米プラス」を加えて炊飯すると、アントシアニンやポリフェノール、ナイアシンなどの栄養素も加わり、さらに充実した「発芽酵素玄米ごはん」になります。 1日1食、これだけでも体質改善につながる酵素玄米生活。 「おいしく無理なく」始めてみませんか?• 熱によって不活性化するといった表現になります。 さらに、熱に強い補酵素に至っては、体内酵素を活性化させる働きがあることもわかっています。 酵素の研究では新たな発見も多く、現在も定説が塗り替えられつつあることから、弊社では熱処理で酵素が無意味になるとは考えておりません。 さらに、酵素玄米ごはんに関しましては、炊飯後に撹拌する際、空気中の【好気性菌】がごはんに混じり、さらなる酵素を生み出すと考えられています。 これらのことから、弊社では加熱処理をしてもしなくても、食べ物から食物酵素を取り入れることで潜在酵素を補う事が出来ると考えております。 酵素玄米ごはんは小さな子供やお年寄りでも食べられますか? 個人差はございますが、通常の玄米よりも消化吸収がよく、胃にもやさしいので安心して召し上がっていただけます。 また、おかゆや離乳食にもおすすめしております。 酵素玄米ごはんを食べ始めると便秘になりました。 なぜですか? 酵素玄米ごはんを召し上がっていただいている方からいただく一番多いご感想は「お通じが良くなった」というものですが、ごくまれに便秘になったというお方がおられます。 玄米やその他の食物繊維の多い食べ物ばかり食べていると、腸が食物繊維で詰まって、かえって便秘になることがあります。 また、油などの脂質が足りないと便秘になる場合があります。 油は腸が便を出そうとする作用を促す潤滑剤のような役割もありますので、食物繊維をとっていても油をとらないと便秘になりやすいと言われています。 それと水分不足も便秘の原因となります。 あるいは玄米食をはじめたばかりですと、それまで腸壁についていた繊維質など 縮便 が剥がれて詰まり、一時的に便秘になる場合もあるようです。 思い当たる点を改善しても具合が良くならない場合は、玄米食を少しお休みしていただき、その後の経過を見ていただければと思います。 玄米はどんな種類を選べばいいの? 銘柄によって炊きあがりの食感が変わってきます。 例えば・・ ・「コシヒカリ」・・・濃い味と強い粘りが特徴のお米です。 旨み・粘り・香りすべてにおいてバランスが良く、炊きあがりはもっちりとした食感です。 ・「あきたこまち」・・・コシヒカリを親にもち、旨みのしっかりしたお米ですが、粘りや弾力はコシヒカリほど強くないので、あっさりと食べられるのが特徴。 女性や年配の方に人気のある銘柄です。 ・「ササニシキ」・・・小粒であっさり、さっぱりした飽きのこない味で他の食材の味を引き立たせてくれます。 もっちりごはんが苦手な方にピッタリ。 同じ銘柄でも産地によって違いがある場合があります。 また、出来るだけ農薬を使わずに有機栽培で育ったお米をえらぶこともポイントです。 どうして小豆と天然塩を入れると酵素玄米になるのですか?小豆以外の大豆や 黒豆等を入れても酵素玄米になりますか? 酵素はミネラルとタンパク質が結合して出来上がったものです。 大豆や黒豆もタンパク質を含んでいますが、小豆に比べて粒が大きいので 炊くのに時間が多くかかり、また食感も異なります。 酵素玄米ごはんを炊くにはどうしても小豆が必要ですか? 小豆が酵素玄米ごはんのおいしさの秘訣でもあり、人体に必要な8つの必須アミノ酸が玄米に小豆を加えることですべてそろうという点も重要なポイントだと考えています。 ただ、お好みではない場合は小豆以外の豆類を使うのも一つの方法だと思います。 また、玄米と黒米と塩のみで酵素玄米ごはんを作ることに成功した事例もあることから、玄米や黒米の持っている酵素の量が多ければ豆類を使わなくとも酵素玄米ごはんになるのだと思われます。 ただし、水道水に含まれる塩素で酵素はダメージを受けますので、お水にも留意することが重要です。 そのような事から、出来るだけ生命力に満ちた有機自然栽培の玄米と良質のミネラル豊富な天然塩と良質な水を使えば、酵素玄米ごはんになるのではないかと考えます。 酵素玄米ごはんを炊くにはどうしても塩が必要ですか? 酵素玄米を作るには塩と小豆を入れる必要がございます。 酵素はミネラルとタンパク質が結合して出来上がったものです。 また、塩を入れることで体への栄養分の吸収率も高まります。 更に、玄米にはカリウムが多く含まれるため、塩を入れることでナトリウムとカリウムが反応し、カリウムの苦みが薄まり、美味しくお召し上がることが出来ます。 玄米は発芽させた方が栄養価は高いのですか? 発芽玄米は、発芽する瞬間に芽の成長を活性化する成分である「ギャバ」が、通常の玄米の3倍に高まります。 ギャバは正式には「ガンマ-アミノ酪酸」と言い、血圧を下げる、中性脂肪を抑える、肝臓・腎臓のはたらきを高める、神経を鎮める、などの働きがあります。 また、発芽することで玄米表面の繊維質に緩みが生まれ、より柔らかく消化しやすくなります。 酵素玄米Pro2で酵素玄米ごはんを保温する場合どれくらい日持ちしますか? 腐ることはありませんが、量が少なくなりますと水分がとび乾燥してきますので 1週間位を目安に召し上がっていただく事をおすすめします。 酵素玄米ごはんを冷蔵庫で保存した場合どれくらい日持ちしますか? 炊飯器の保温状態で撹拌するのでなく、取り出した場合、酵素玄米ごはんも普通のごはんも同じす。 冷蔵庫の温度にもよりますが、1日~2日以内が良いでしょう。 酵素玄米炊飯器【酵素玄米Pro2】について• 時刻設定ができません。 内鍋はセットしていますか? 内鍋がセットされていないと時刻設定ができません。 保温の状態から元に戻りません 取り消しボタンを長押ししてください。 予約炊飯ができません 5~9時間後の間で設定してください。 内鍋を食器洗い乾燥機で洗っても良いですか? 水流により、皿たて等の突起物に当たる等、コーティングが剥がれる原因にもなりますのでご使用にならないで下さい。 Pro2はIH式ですか? Pro2はIH式ではなくマイコン式です。 内鍋は何でコーティングされていますか? アルミにフッ素コーティングを施しております。 最近ではダイヤモンドコーティングをしている製品も出回っておりますが、IH炊飯器でない場合には、コーティングの下の材質がアルミという点では同じです。 ダイヤモンドコーティングですとフッ素コーティングよりも固いというメリットがございますが、内なべを通常のスポンジで洗う場合には問題はありません。 また、ご飯の炊き上がりについても実験した所、変わりはございませんでした。 『酵素玄米Pro2』は国内の食品衛生法の検査 また、 日本の安全規格(PSEおよびPSC)検査を検査機関で受けて適合しておりますので ご安心してお使いいただけます。 製造メーカーはどこですか? 韓国のLIHOM社(リホム社)です。 なお、発芽機能、酵素玄米用炊飯プログラムや、その他の炊飯の為の温度管理プログラムなど、すべて弊社が日本国内で開発し、特許を取得したオリジナル炊飯器であり、開発から製造、製品検査まですべてにおいて日本人技術者が携わり、徹底した品質管理をしております。 さらに、日本の電気用品安全法、消費生活用製品安全法に適合した、PSEマークとPSCマーク付の製品ですので、安心してお使いいただけます。 冷凍・電磁波関係について• IH式と比べると『酵素玄米Pro2』はどれぐらいの電磁波でしょうか? 『酵素玄米Pro2』の電磁波については現在調査中ですが、電子レンジやIH調理器のようなマイクロ波(超高周波)は発生しないため、それらの影響はありません。 なお、電気が流れるすべてのものに電磁波は存在しますが、その強度や危険性は電圧の高さや電流量によって異なります。 また、電磁波の危険性については、その種類(波長・周波数)や強度によって、生命に対する影響も異なります。 ただ、電子レンジやIH調理器のようなマイクロ波は、分子や原子を直接振動させて発熱するという仕組みであることから、生物や食品や酵素に対する影響力も大きいと私たちは考えているため、炊飯器の開発にあたりIH方式を避けております。 冷凍した酵素玄米ごはんを電子レンジで解凍しても良いですか? 電子レンジはマイクロ波(超高周波)によって水分子を振動発熱させる調理器です。 そのマイクロ波は、酵素の分子構造も破壊してしまう可能性が高いことから、おすすめ出来かねます。 なるべく、湯せんやジャーでの保温解凍をおすすめしております。 しかし「絶対に」というわけではなく、急いでいるときなど湯銭時間が無い場合には、レンジ使用も仕方がないと思います。 酵素玄米プラスについて• 酵素玄米プラスを使わないと酵素玄米にはならないのですか? 「酵素玄米プラス」を入れなくても酵素玄米ごはんは作ることが出来ます。 玄米1合に対して小豆小さじ1杯、お塩1gを入れて炊飯し、適した温度で保温しながら2,3日熟成させますと酵素玄米ごはんとなります。 ただ、弊社で販売をしております、「酵素玄米プラス」を入れて炊飯していただきますと、酵素パウダーのおかげで2,3日熟成させる必要がなく、炊きあがりからすぐに酵素玄米ごはんとしてお召しいただけます。 酵素玄米プラスを使用せず、自宅にある小豆やお塩で炊飯した場合、酵素玄米になるのに2〜3日かかるのはなぜですか? 弊社が提唱する「酵素玄米ごはん」とは、酵素が一定量以上存在するごはんの事をそう呼びます。 その為、酵素玄米プラスには酵素の粉末がセットされており、それを入れて炊くことで一定量以上の酵素の入った「酵素玄米ごはん」となります。 玄米と小豆自体が持つ酵素を活性化して一定以上になるまでに時間が掛かることから、3日程度かかると想定しています。 五分つきのお米に酵素玄米プラスは使えますか? お使いいただけます。 いつものごはんよりも栄養成分がアップされ、酵素も活性化されます。 『酵素玄米Pro2』で炊飯する際は炊飯時の水を少なくして酵素玄米モードで炊飯してください。 いつも通りの水位だと柔らかくなりすぎます。 なお、圧力鍋や炊飯器の玄米モードで炊飯されるようでしたら問題ないのですが、 その他の白米モード等で炊かれる場合は、小豆がふっくらとならない場合がございますので、小豆が水分を含むまで、しばらく水につける事をおすすめします。 その他のご質問• 1日に1回は必ず混ぜないとだめですか? できる限り混ぜてください。 空気を混ぜて頂くことによって、より酵素が活性化し、モチモチとした柔らかい食感になります。 また、表面の乾燥を防ぎ、保存状態をよくする効果がございます。 長岡式酵素玄米との違いは何ですか? 私どもの商品は「長岡式酵素玄米」を手軽に食卓にお届けしたいという思いで開発したものです。 ただ、長岡式酵素玄米には厳密な炊き方があり、また酵素が活性化するまで炊き上がりから3日後ほど熟成させることを推奨しています。 それに対して、『酵素玄米Pro2』で酵素玄米を炊飯する際に、酵素玄米プラスをお使い頂くことで、炊く時点で酵素を加えるため、炊きあがってすぐに酵素玄米ごはんを食べることが出来ます。 雑穀米を炊飯した場合、酵素玄米Pro2で保温しながら寝かすことは可能ですか? 雑穀米に関してですが、混じっているものによっては、保温の際に熟成で溶けて餅状になる恐れもあり、食味に問題が生じるかもしれません。 特に白米とキビやアワや麦などは柔らかいため、『酵素玄米Pro2』での長期保温は向かないかと思います。 また、分量によっては噴きこぼれが発生してしまい、炊飯器内に入り込んでしまうと修理が必要となる場合がありますので入れるならば、少量にしてください。

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今や空前の「酵素」ブーム。 酵素洗顔から酵素ドリンク、など、日常生活に「酵素」を取り入れている方も多いのでは? そんな「酵素」ブームの中、今最も注目を浴びているのが「酵素玄米(発酵玄米)」。 なんとなく聞いたことがある!という方も多いと思います。 芸能界でも、吉瀬美智子さんやローラさん、釈由美子さんや石原さとみさんなど、多くの女性芸能人が食べていることで有名です。 スタイル抜群の美女たちが愛用しているのなら、私達もぜひ食べてみたいもの。 しかし実のところ、 「炊き方や食べ方がよく分からない…」 「健康効果や美容への効能など、いまいち知らない…」 という方が多いのではないでしょうか? そこで今回は、酵素玄米の健康効果から炊き方、便利なレトルト食品や酵素玄米炊飯器なるものまで、酵素玄米の魅力をたっぷりご紹介していきたいと思います。 酵素玄米とは? まず、酵素玄米についてご説明しますね。 酵素玄米とは、 小豆と少量の塩を加えて炊いた玄米を3日~4日ほど寝かせておいたものを言います。 「ご飯は炊きたてに限る!」と思っている方も多いのでは? 私も、もちろん炊き立て派です。 しかし、酵素玄米は、この 「寝かす」という時間がとても重要なんです。 寝かせている間に、玄米の酵素である「ぬか」が熟成・発酵します。 すると、 玄米に含まれる栄養成分が増加し、体にも美容にもいい健康食に仕上がるのです。 このことから酵素玄米は、「発酵玄米」や「寝かせ玄米」とも呼ばれるんですよ。 玄米は寝かせた方がおいしい? しかも、寝かせることで 玄米のうま味が増し、モチモチとした食感になって、炊き立ての時よりおいしさが増します。 また、小豆と塩と一緒に炊くので、お赤飯に近い食感になり、玄米が苦手な方でも食べやすくなるというメリットも。 白米は「炊き立て派」でも、玄米は「寝かせた方が好き!」という方も多いんですよ。 酵素玄米の嬉しい効果効能 栄養成分たっぷりの酵素玄米。 ダイエットや美容はもちろんのこと、ストレスや生活習慣病にも嬉しい効果があるんです。 ダイエット効果1:無理なく置き換えできる 糖質制限ダイエットで、白米を控えているという方も多いと思います。 白米がないと、なんとなく物足りなさを感じてしまいますよね。 しかし、 酵素玄米は白米と違って血糖値を緩やかに上げる、太りにくい食材なんです。 いつもは我慢して抜いていた白米を、酵素玄米に置き換えるだけで充分なダイエット効果を得ることができます。 炭水化物大好き女子には、ありがたいですよね! ダイエット効果2:腹持ちが良い 酵素玄米には、たくさんの食物繊維が含まれています。 食物繊維は、 お腹の中で水分を含んで膨らみ、空腹感を感じにくくなります。 腹持ちの良さはダイエットの強力な味方! 間食が減れば、ダイエットにもかなり効果的です。 また、酵素玄米はモチモチとした食感なので、自然とかむ回数が増えます。 これは満腹感を感じやすくなりますし、何より満足感が得られるので、ダイエットを無理せず続けることができますね。 便通改善効果 先ほど、酵素玄米には食物繊維が豊富と書きましたが、その量は 白米の約6倍! 食物繊維が便秘に効果が期待できるのはよく知られていますが、酵素玄米には食物繊維以外に酵素が含まれています。 酵素は、腸内環境を整えるのに大切な成分。 腸内環境を良くしていくことは、便通の改善だけでなく、 肌荒れや体臭、免疫力を高めて病気を予防する効果もあります。 腸内環境を整えることは、体の内側から美しく、健康になるための第一歩なんですね。 エイジングケアや美肌効果 酵素玄米には、若返りビタミンとも呼ばれるビタミンEの他に、肌のターンオーバーを助けるビタミンB6など、美肌に欠かせないビタミンや栄養素がたっぷり。 ちなみに小豆と一緒に炊き上げるので、小豆に含まれるポリフェノールにもアンチエイジング効果が期待できますよ。 ストレスの緩和に効果 酵素玄米に含まれている成分の中でも最も注目したいのが、アミノ酸の一種である「GABA ギャバ 」。 聞いたことがあるという方も多いはず。 GABA配合のチョコレートも販売されていますよね。 GABAには脳をリラックスさせ、ストレスを軽減、緩和させる効果があります。 世界中で研究されているGABAですが、 睡眠障害の改善効果やストレスによる免疫低下を抑制することも確認されています。 生活習慣病を予防する効果 前述した「GABA」は生活習慣病、特に高血圧を予防する力に優れています。 血圧が高いと、心臓病や脳卒中などの生活習慣病にかかるリスクが高くなりますよね。 しかしGABAには、 血圧の急激な上昇を抑え、血圧を安定させてくれる効果があることが分かっています。 また、ストレスが高血圧や糖尿病のリスクを高めるなど、生活習慣病の危険因子であることは良く知られています。 ストレス社会に生きる私達にとってGABAは必須。 酵素玄米には、 通常の玄米の15. 2倍、白米の42倍ものGABAが含まれています。 酵素玄米は、「地球上の食品の中で、最もGABAを含んでいるのでは?」とも言われているんですよ。 酵素玄米の注意点 もう「スーパーフード」と言っても過言ではない酵素玄米。 しかし、いくつかの注意点があります。 食べ過ぎ厳禁 まず、これはどの食品にも言えることですが、摂り過ぎは厳禁! まだ玄米を食べ慣れていない頃は、 1日3食のうちの1食から酵素玄米に置き換えてみるようにしましょう。 体質によっては、体に合わない方もいらっしゃるからです。 自分のその日の体調と相談しながら食べるようにしてくださいね。 衛生面に要注意 「寝かせ玄米」とも呼ばれる酵素玄米は寝かせることが重要なポイントですが、寝かせている間の衛生管理には注意が必要です。 酵素玄米は雑菌が繁殖しやすい食べ物。 70度以上で保温し、かき混ぜる際に菌が入り込まないように、またできるだけ早く食べきるようにするなど、衛生面には充分注意しなければなりません。 酵素玄米の炊き方 それではお待ちかねの、酵素玄米の炊き方をご紹介します! 多くの方が実践している、クックパッドで人気のレシピを紹介しますね。 玄米酵素ごはんレシピ 材料 玄米 3合 小豆 30グラム 塩 小さじ1 水 650cc 炊き方 1、 ボウルに玄米、小豆を入れて分量外の水を入れてザザッと洗って浮いたゴミ汚れを洗い流す。 一旦、ザルに開けて水を切る。 2、 もう一度ボウルに戻し、塩、分量の水を入れる。 3、 泡だて器を使って右回りに8分間、ひたすら混ぜる。 そのまま全部を炊飯器の内鍋に入れて、玄米コースでSwitch on! 炊きあがったら、毎日一回掻き混ぜるのを3日間続ければ出来上がり! 出典: 長岡式酵素玄米とは? 長岡式酵素玄米とは、医師の長岡勝弥氏により考案された、酵素玄米の源流と言われている酵素玄米の炊き方です。 おいしく、消化しやすいので栄養も吸収されやすいというのが、長岡式酵素玄米の最大のメリット。 しかし、正式なの作り方・炊き方は、講習に参加して、専用の道具を購入しなければなりません。 専用の圧力釜などの道具一式が81,071円もしますが、「酵素玄米を極めたい!」という方は講習に参加するだけでも勉強になると思いますよ。 「忙しくてハードルが高い…!」という方は後でご紹介する酵素玄米炊飯器を参考にしてみて下さいね。 おすすめのレトルト酵素玄米 「専用の圧力釜は買いたくない!」「そもそも炊くのが面倒!」というあなたに、便利なレトルト酵素玄米をご紹介します。 さっちゃんの玄米工房「酵素玄米ごはん」 酵素玄米が冷凍パックで自宅に届くという便利さ!かき混ぜる必要も、衛生面を気にする必要もなく、自分の食べたい時に食べられるのは忙しい女性にとって本当にありがたいですよね。 「酵素玄米が体に合うか心配…」という方にも、便利なお試しセットがあるのは安心です。 酵素玄米初心者の方で気軽に始めてみたい方はぜひ。 春日屋の「発芽酵素玄米ごはん」は、その名の通り「発芽玄米」を使用しているので、玄米よりも食感が柔らかくなっています。 プチプチという食感より、柔らかい方が好みの方におススメです。 味や食感はもちろんのこと、自分の欲しい栄養素を選べるのもいいですね。 「飽きずに酵素玄米を続けていきたい!」という方にピッタリです。 普通の炊飯器でも作ることができますが、やはり専用の炊飯器の方が便利なのは言うまでもありません。 今現在、炊飯器で酵素玄米を作っている方も参考にしてみて下さいね。 なでしこ健康生活(超高圧発芽玄米炊飯器) こちら、酵素玄米炊飯器の中で唯一の日本製。 非IHの電磁波が少ないマイコン炊飯の酵素玄米炊飯器。 パン発酵焼機能も付いていて、手作りパンが楽しめます。 発芽玄米炊飯器を長年販売してきた豊富な知識と経験を持つ日本美健と、 高い技術力を持つクチェン社が創り上げた最高峰の発芽玄米炊飯器です。 酵素玄米炊飯器の中でも最も釜に力を入れている商品です。 ダイエット中でも罪悪感なく炭水化物をとれるのは嬉しいですよね。 「本格的な酵素玄米の炊き方は結構大変だな…」と思った方も多いと思います。 しかし、現代には便利なレトルトや、勝手に炊いてくれる酵素玄米炊飯器まで存在します。

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