こめ 一 升 何 キロ。 「一斗」「一石」「一合」「一升」…どのぐらいの量で、どれが一番多いかわかりますか?

米一升って何キロで炊き上がりの重さは?何人分になるの?|知っておきたい食のあれこれ!

こめ 一 升 何 キロ

私たち日本人の主食であるお米。 いつも当たり前のように炊飯しているかと思いますが、お米を量る「合(ごう)」という単位についてじっくり考えたことのある方は少ないかもしれません。 今回はそんなお米の単位に関する、知っておいて損はない豆知識ならぬ"米知識"を解説していきます! 米1合(炊飯前)の重さ お米を量る単位として「合」が一般的となったのは、石高制が確立された江戸時代。 その後、「g(グラム)」や「cc(シーシー)」など、1959(昭和34)年の計量法改正により公取引においては国際単位の使用が義務づけられたものの、生活の中に根付いた「合」は、私たちの暮らしにおいて今なお身近な単位です。 では、1合はgやccに当てはめると、実際にはどのくらいの分量なのでしょうか? 米1合の重さ 炊飯前のお米1合分をgに換算すると、その重さは約150gとなります。 しかし、実は条件などによっては多少の誤差が生じることはあまり知られていません。 たとえば、お米の品種や状態(玄米や胚芽米、新米や古米など)、さらには水分の含有量によっても多少の差異があります。 米1合は何ml(cc) 体積を表すml(またはcc)に換算すると、1合は約180ml(cc)。 日本には180mlと200mlの計量カップが存在しますが、180mlカップは、まさにお米1合の計量のために生み出された調理器具なのです。 米1合は何人分に相当するか 中サイズのご飯茶碗に、炊き上がったお米を普通盛りでよそえば約0. 4合分。 つまり、お米1合で2人分のご飯を炊くことができます。 しかし、育ち盛りの子どもやたくさん食べる人ならば1人で1合分をペロリ、逆に少食の人なら0. 4合でも多いと感じるということもあるでしょう。 米1合の測り方 180mlカップはお米専用の計量器具で、大抵の場合は炊飯器に付属されています。 カップいっぱいにお米をすくい上げ、上部の盛り上がっている部分を表面に沿って箸などで水平にならすと「すりきり1杯」のできあがり。 これが、正式なお米1合分です。 米1合の重さは変動する(炊飯前後) カップで計量したお米1合は約150gと前述しましたが、炊く前と炊き上がり後では、見た目でも一粒一粒の変化が分かるとおり、その重さも変動します。 炊飯の過程に沿って見ていきましょう。 浸水後(1時間)の重さ お米を水に浸すことで、お米1合の重さは約200gとなります。 水を吸った結果、浸水前の約1. 33倍の重さになるわけです。 ただしこれはお米の品種や状態、環境によっても多少変化します。 炊き上がりの重さ お米1合は、炊き上がりの時点で300~350gとなります。 炊飯前に比べ実に約2~2. 3倍もの数値です。 なお、お米の品種や状態(古米 or 新米)、さらには水の硬度や気温などによっても、わずかではありますが差異が生じます。 1~1. 2倍の約200ml程度、研ぐ手間のない「無洗米」ならやや多めに1. 2~1. 3倍の約220ml程度が適切です。 さらに、健康志向ブームで消費量が増えている「玄米」は1. 5~2倍の約270~300ml程度が適切となります。 (いずれも炊飯器に専用の目盛りやメニューがある場合はそちらを優先してください) 「新米を炊く時には水を少なめに」と考える人はきっと多いはず。 しかし、現在お米の流通時には、新米も古米も保存に適した同一の水分量で管理されており、あまり神経質になる必要はないのだとか。 ただ、わずかではあるものの新米のほうが水分を多く含んでいるため、まずはいつも通り炊いてみて見極めるのが一番。 それで柔らかいようであれば、10mlほど減らしてみるなど、自身で加減してみましょう。 4g、たんぱく質約9g、脂質約1gとなっています。 (ちなみに、お茶碗1杯分のご飯のカロリーは約252kcal、成分は炭水化物約56g、たんぱく質約4g、脂質約1gです) 日本人にとってお米はエネルギーの源といえるもの。 健康管理やダイエットにおいて、そのカロリーや糖質をきちんと把握しておくことも大切です。 計量カップがない時の対処法 まず代用品としてオススメなのは「紙コップ」。 普通サイズは200mlに設定されているため、目測でおよその計量が可能です。 手持ちのマグカップでも容量が分かっていれば、目測で代用が可能。 なお、1合という量にこだわらないのであれば、紙コップでもマグカップでも、すりきり1杯のお米に対して、カップ1杯と1~2割分の水を注げばOKです。 お米1合は何粒くらい? 「ムシヤフナ=64827」という言葉を聞いたことはありますか? これは、江戸時代より伝わるとされる、一升(10合)分の米粒の数を示す語呂合わせです。 」、すなわち「1kg=約6. 7合」となります。 ちなみに「一升=10合」「一袋(お米屋さんなどに積んである大きな紙袋)=約30kg=約200合」「一石(江戸時代に使われた単位)=1000合」です。 レトルト製品のご飯(200g)は何合分? 非常食としても重宝されるレトルト製品のご飯は、200gサイズが定番品として人気です。 すでに炊き上がったお米が真空パックされていますので、1合約300gとすると、約0. 6合分ということになります。 一合枡はきちっと1合測定できる? 一合枡ならば当然その量は1合分になります。 ただし、四隅が直角なのでお米をすくい上げた際に隙間ができやすいため、枡全体をゆするなどして、お米同士、そしてお米と枡との隙間を極力解消しつつ量るようにしましょう。 お酒(日本酒)の1合とは単位が違う? お酒1合分は180ml、つまり「180cc」「180g」となります。 お米が150gですから、一見別々の単位のようにも思えますが、まったく同じ容積の「合」。 カップにすくったお米には隙間がありますよね。 それが約30gというわけです。 「合」について理解し美味しいお米を 普段何気なく使っている「合」ですが、実は長い間、日本人とともに歩んできた歴史ある単位。 そんな歴史に思いを馳せつつ、今回ご紹介した計量方法などを参考にして、美味しいお米生活を楽しんでみてくださいね。

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米一升って何キロで炊き上がりの重さは?何人分になるの?|知っておきたい食のあれこれ!

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お米の一升は何kg? 5kgです。 お米の容量の単位は、 一合(いちごう)、 一升(いっしょう)、 一斗(いっと)というような、昔ながらの 尺貫法(しゃっかんほう)であらわします。 一合は約180cc、一升は一合の10倍ですので約1800cc(約1. 8リットル)、一斗は一升の10倍で約18000cc(約18リットル)となります。 一升瓶や一斗缶など、身近な容器も多いですよね。 論より証拠で実際に量ってみましょう! 写真のように、一合カップに擦り切り一杯のお米を入れて重さを量ると、 およそ150g程度となります。 (容器の重さはカウンターであらかじめ引いてありますので、純粋に中身のお米の重さです。 ) ただこれはお米の乾燥具合や、品種、米粒の大きさなどによって多少は前後しますので、ぴたりとはなかなかいきませんが、大体は 150g前後で落ち着きます。 一升はこの一合(約150g)の10倍なので、約1. 5kg(1500g)ですね。 これもしっかり量っておきましょうか。 と思ったら、はかりが1kgまでのようでエラーになるため、半分の5合で量ります。 ちょうど5合で753gになっていますので、一升はこれを2倍して、およそ1. 5kgということですね。 ちなみに、一合や一升というのは 容量(容積)ですので、量るものが 水であれば、180ccがおよそ180gとなりますが、お米の場合は米粒同士に空気のある隙間ができますので、お米を180ccの容器に入れて量ると、水180ccよりは軽く、 約150gとなります。 つまり、お米の重さのほうを180gにしてしまうと、それは 1. 2合ということになってしまいます。 (約216cc) また、調理用の計量カップは200ccとなっているものがおおいので、これも注意してください。 あくまで1合は約180ccですので、量るときは一合カップで量りましょう。 スポンサードリンク 5kgや10kgのお米袋は何升のこと? ぼく自身、実家でお米を作っていることから、一升二升という量の方がピンと来たりします。 とはいえ、スーパーで売っている 5kg入りや10kg入りの精米を買うこともあるんですが、逆に 「あれ? これ何升分入ってるの? 」と考えてしまいます。 せっかくですので、これも計算しておきましょう。 一升が1. 5kgで、3. 33・・・。 5kgのお米はおよそ3. 3升(33合)ということですね! ということは 10kgのお米はおよそ6. 6升(66合)と少々・・・と考えることができますね! 家族4人で毎日4合ずつご飯を炊くとすると、10kgで16. 5日・・・大体半月分ですね。 ちなみにお米15kgで一斗、30kgで二斗、60kgで四斗=一俵(いっぴょう)になりますね。 (数字は全て約です。 ) 大きな米俵は一つ 約60kgもあるんですね。 おともの うめぼしがたくさん要りますね(笑)。 おわりに お米一合が約150g、一升が約1. 5kgと覚えておけば、一合計量カップが見当たらなくても慌てなくても済みますね。 (そんな機会があるかは分かりませんが。 ) でも、 アウトドアなどでは実際に役に立つときがありますよ。 4合のご飯を炊きたければ、 大体600gのお米を用意して・・・と計算することができますからね。 覚えておいて損はないと思います!! ^^ 他にも関連記事があります。 それでは今回はこの辺りで。 最後まで読んでいただきありがとうございます。

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【種類別】一升は何合・キロなのか|お米/日本酒/もち米

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米の単位、袋・俵・石 最初に大きな単位から説明していきたいと思います。 袋(ふくろ) まず、1袋(ふくろ)ですが、30kgです。 基本的に農家の人が「一袋」と言えば玄米30kgの事を指すと考えれば大丈夫です。 基本的に農家の人がお米を保管する際には、この30kgの紙袋に入れて保管します。 お米は収穫後、このように袋に入れられて一旦倉庫に入れられます。 俵(ひょう、ぴょう) そして1俵(ひょう・ぴょう)は袋の2倍の60kgです。 この単位が「人一人で運べて、馬の場合はその二倍の二俵運ぶ事」が出来るという事で便利だったようです。 60kgを運ぶってとても大変だと思うんですが、昔の人は凄く力があったんですね…。 石(こく) 1石(こく)は2. 5俵、つまり約150kg(正確には体積180L)です。 元々は成人一人が一年間に消費する量として規定された物ですが、180Lの場合、1000合あるので1日3合とし約333日分という事になります。 昔は田の面積1反(約10アール)あたり1石とれるということでもあったのですが、現在は様々な改良によって同じ面積でも3倍以上のお米がとれるようになっています。 米の単位、合・升・斗 合(ごう) 1合(ごう)は最もなじみのある単位かと思われます。 一合は体積180mlの事を指します。 升(しょう) 1升(しょう)は1合の10倍、体積1. 8Lの事です。 重さにすると、1. 5kg程度です。 重さにすると15kg程度ですね。 1石 10合=1升=0. 1斗=0. 01石 1合=0. 1升=0. 01斗=0. 001石 という事ですね! 一袋は30kgなので、だいたい200合・20升・2斗で、一俵はその倍の400合・40升・4斗です。 ちなみに玄米を白米にすると約1割減りますので、玄米1袋を買った場合、27kgの白米になるという計算になります。 以上、体積や重さの単位もあるので厳密に言えば正確ではありませんが、だいたいこのような形で考えていただければ大丈夫かと思われます。

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