牛 肺。 牛肺

牛肝马肺峡_百度百科

牛 肺

【出處】出自《本草綱目拾遺》 【拼音名】Niu Fei 【英文名】Ox lung, Water Buffalo lung 【別名】 牛、水牛 【來源】 藥材基源: 為牛科動物黃牛或水牛的肺。 拉丁植物動物礦物名:1. Bos taurus domesticus Gmelin2. Bubalusbubalis Linnaeus. 采收和儲藏:宰牛時由胸腔中取出肺臟,用清水灌洗,除去血水,鮮用。 【原形態】 1. 黃牛,體第1. 5-2m,體重一般在280kg左右。 體格強壯結實,頭大額廣,鼻闊口大,上唇上部有兩個大鼻孔,基間皮膚硬而光滑,無毛,稱為鼻鏡。 眼、耳都較大。 頭上有角1對,左右分開,角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝,中空,內有骨質角髓。 四肢勻稱,4路,均有蹄甲,其後方2趾不著地,稱懸蹄。 尾較長,尾端具叢毛,毛色大部分為黃色,無雜毛摻混。 水牛,體比黃牛肥大,長達2. 5m以上。 角較長大面扁,上有很多工發紋,頸短,腰腹隆凸。 四肢較短,蹄較大。 皮厚無汗腺,毛粗而短,體前部較密,後背及胸腹各部較疏。 體色大多灰黑色,但亦有黃褐色或白色的。 【生境分佈】 生態環境:1. 其性格溫馴,生長較快。 食植物性飼料。 資源分佈:1. 全國各地均有飼養。 全國大部分地區均飼養,以南方水稻田地區為多。 【化學成份】黃每100g含水分91g,蛋白質7. 3g,脂肪1. 4g,灰分0. 4g;鈣7mg,磷81mg,鐵6. 7mg;硫胺素 thiamine 0. 01mg,核黃素 riboflavine 0. 14mg,煙酸 nicotinic acid 1. 1mg。 還含肝素 heparin。 【藥理作用】 1. 改善肺功能從新鮮小中可提取肺表面活性物質(pulmonary surfactant,PS)。 PS經氣管湧入給藥能迅速吸附在肺淚表面,均勻分佈,降低肺淚表面張力,從而發揮其維持肺泡穩定性,增加肺順應性,防止肺泡萎縮及減少呼吸作功等作用。 PS尚能降低肺泡隔內毛細血管的通透性,防止水分滲出血管外,既能避免肺泡內積水,也可促進肺水的清除,從而保持肺泡的相對乾燥。 在提取純化牛PS中,發現一種PS特有的,相對分子質量約35KD的糖蛋白,稱為肺泡表面活性物質結合蛋白(surfactantassociated proteins,SP), SP對於 PS的順附性,單分子膜的形成和穩定起不可缺少的作用,SP尚有調節肺泡II型細胞對PS分泌和重提取的作用。 2.抗肺損傷作用PS是肺內特有的生理性抗損傷因子,除能降低表面張力外,尚有抗感染、抗氧化、促進肺內異物顆粒排出、減輕變態反應及彈性酶所致肺損傷等防禦保護作用。 如PS能增強肺泡巨噬細胞(AM)殺菌活性,也可促進中性粒細胞和單核細胞的吞噬活性,加強AM及單核細胞對腫瘤細胞的細胞毒作用。 牛PS脂質提取物可提高家兔對純氧的耐受性,減輕肺損傷的程度,延長存活時間;PS尚可抑制激活的AM產生活性氧。 PS可改善氣道粘液的流動性,有利於粘液的纖毛轉運,促進吸入的異物顆粒排出體外。 抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶能防止胰臟中其他蛋白酶原的激活及胰蛋白酶原的自身催化,可用於急性胰腺炎和胰腺壞死等,抑制激肽釋放酶可防止血清中激肽的生成及抑制激肽引起的平滑肌效應。 腹腔術後注入本品,能有效地抑制白細胞浸潤,減少瘢痕粘連。 抑肽酶通過抑制纖溶系統,增強血小板功能及提高術後凝血因子含量等,有效地減少術後出血。 4.其他作用 也是提取肝素的原料。 肝素分子量較小,抗凝作用較弱,其抗凝效價為88. 肝素的主要藥理作用有抗凝血、抗血栓、調血脂、抗動脈粥樣硬化和抗炎等,詳見豬腸條。 【性味】味甘;性平 【歸經】肺經 【功能主治】 益肺;止咳喘。 主治肺虛咳嗽喘逆。 【用法用量】內服:煮食,適量。 【各家論述】 1. 《本草拾遺》:補肺。 《本草蒙筌》:止咳逆。 【摘錄】《中華本草》.

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牛樟芝、南非國寶茶⋯ 醫師教你抗癌營養品這樣吃

牛 肺

而隨著印度疫情不斷升溫,前印度大聖黨領袖Swami Chakrapani更在近期提出「喝牛尿,治療新冠肺炎」等言論,帶著200多名的信徒舉辦大型的集會活動、齊飲牛尿。 印度大型集會齊飲含有牛尿、牛糞、牛乳等成分混合的飲品,並深信此作法可以防範新冠肺炎。 其中,文中除了多次提及印度乳牛的獨特性質、牛尿在傳統醫學上的功效外,更徵求印度科學界投入印度乳牛相關製品在關節炎、糖尿病、高血壓、癌症的藥用療效研究,使得此消息一發布,便引起超過500位印度當地科學家連署請願。 眾科學家表示,儘管科學研究確實可針對印度牛隻展開進一步的深究,但研究本不應該預設預期結果。 然而,印度官方所提出的研究徵求計畫項目,看起來更像是「想方設法要證明『印度乳牛的獨特與優質』」。 此外,亦有不少科學家反應,許多其他研究經費項目停滯,導致研究人員未能按時收到薪資津貼,但印度政府卻選擇在此時花費大筆預算驗證牛乳、牛尿及牛糞功效,更令人憤慨。 行之有年的「阿育吠陀療法」 議員、官員、宗教領袖深信不移 事實上,以「喝牛尿」作為治療手段,是起源自佛教及傳統醫學結合的「阿育吠陀療法(Ayurveda)」。 而在當地8成以上民眾信仰印度教的狀況下,除了將「牛」視為神聖不可侵犯的聖物,禁止宰殺、食用外,對於此傳統醫學偏方更因為信仰的關係,而深信不疑。 此外,許多公眾人物的言論、行為,也促使著牛尿療法在當地盛行。 2019年,印度人民黨國會議員Sadhvi Pragya就曾聲稱牛尿得以治療乳腺癌,同年印度衛生與家庭福利部部長Ashwini Kumar Choubey在某次公開集會中,更舉前印度總理Morarji Desai曾執行牛尿療法的例子,表示有關政府部門已投入牛尿的研究,藉以論證牛尿的治療效能與進行後續研究的重要性。 凌駕科學之上 極端民族主義,政府帶頭「偽科學」 而印度政府此次的研究徵求雖頂著「科學」二字,但實質上是否只是從政者為拉攏信仰者的鄉愿作法仍值得商榷。

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【みんなが作ってる】 牛の肺のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

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半年程前、酒のつまみを探している際に発見し、肉肉しい塊と反比例するかの如く、美しい色合いの 肉に心を打たれていたのですが、1kgで630円という怪しい値段設定と、仮に不味かった時に1kgもどうすんだ!? という心配で購入を控えておりました。 しかし、楽天優勝セールでとうとう、禁断のヤオギモ(フワ)を購入! 広島では好んで食べられているようですが、他の地域では、滅多に食べられる事のないヤオギモの第一印象は 軽いっ! やはり肺。 また、解体中に嫁が様子を見に来た のですが、この状況で見せると、確実に食欲がダウンしそうだったので、絶対に見せないように死守しました。 とりあえずブツ切り完了。 所々に穴(血管?)が空いていますが、この部分は軟骨っぽい食感が楽しめる ので、取り除かない方がいいです。 また、時間がある方は、白い薄皮は取った方がいいかも。 さて、調理 に入るのですが、このヤオギモ。 さすが肺!全く沈みません。 これが一回目の灰汁抜きですが、灰汁抜き史上、最もアクが出る料理かもしれません。 二回目ともなると、灰汁も少なく、戦意喪失したヤオギモが沈んでいるのがわかると思います。 あとは 流水で綺麗に洗えば下処理OK。 なお、今回作る料理はヤオギモの串焼き、天ぷら、煮込みの三種類です。 まずは串焼き。 下処理したヤオギモを適当にカットし、串に刺すだけ。 味付けはクレイジーソルトです。 天ぷらも同様。 衣をつけて揚げるだけ。 最後はヤオギモの甘辛煮。 レシピというか分量は ヤオギモ 600g 醤油 大さじ4 みりん 大さじ4 砂糖 大さじ4 生姜 お好みで こんな感じで、汁が無くなるまで煮詰めればOK。 さて、気になる味の感想ですが、個人的には 好き! 大好物というレベルまでには達しませんが、焼き鳥屋で売っていたら、とりあえず2. 3本食べるといった感じ。 実際、ヤオギモにはほとんど栄養素は無く、肉そのものの味はほとんどないのですが、独特すぎるその食感。 これがかなりクセになります。 どこかで食べた事があるような食感なのですが、感覚的に表現するのであれば マシュマロ < ヤオギモ < ハツ(牛の心臓) といった感じで、歯ごたえはあるのですが、なぜか非常に軽い。 これは食べた人じゃないとわからないのかも しれません。 ただ、ホルモン全般が好きな方であれば、違和感なく食べる事ができると思います。

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